Ciastki na legalu – odsłona 2 – przepis

Zwane też Ciastkami Fenomenalnymi lub Ciastkami Chorwackimi ze względu na zastosowanie kwatów lawendy, własnoręcznie zbieranych przeze mnie i suszonych w Chorwacji 🙂 Bez cukru dodanego. Testowane były w warunkach górskich i spełniły wybornie swoje zadanie natychmiastowego doenergetyzowania 🙂

Składniki
140 g płatków owsianych
150 g naturalnego jogurtu
1 jajko
1 duży dojrzały banan
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta zmielonych: cynamonu, imbiru, kardamonu, anyżu, gałki muszkatołowej, goździków, odrobinka mielonego ziela angielskiego i pieprzu – można użyć gotowej przyprawy do piernika (1 łyżeczka, sparwdzamy etykiety, czy aby nie jest dosładzana)
spora szczypta roztartych w palcach suszonych,  kwiatów lawendy + dodatkowa porcja do posypania
świeże daktyle
kilka kostek gorzej czekolady

Przygotowanie:
Wszystkie składniki oprócz lawendy umieszczamy w blenderze i dokładnie miksujemy na gładką masę. Ostrożnie przelewamy do foremek na ciasteczka.

Daktyle sparzamy, obieramy ze skóry, wyjmujemy pestki i przekrawamy na mniejsze kawałki (zależy, jakiej wielkości mamy foremki).
Kostki czekolady przekrawamy na pół.

Daktyle i/lub czekoladę umieszczamy w foremkach z ciastem.

Ciasteczka posypujemy kwiatami lawendy i pieczemy ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C.
Gotowe ciastka posypujemy jeszcze odrobinką lawendowych kwiatków

Używam foremek zakupionych w Tchibo: http://www.tchibo.pl/forma-do-pieczenia-miniciast-p400064934.html

Leave a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *